磷酸氫二鉀 DKP
化學名稱：磷酸二氫鉀
簡稱：二鉀
化學式：K2HPO4
CAS NO. ：7558-11-4
執(zhí)行標準： GB25561-2010
性狀
外觀為白色結晶或無定形白色粉末，易溶于水，水溶液呈微堿性，微溶于醇，有吸濕性，溫度較高時自溶。無水磷酸氫二鉀加熱到204℃時轉化為焦磷酸鉀。
用途
在食品中用作發(fā)酵，調味劑，膨松劑，緩沖劑，乳制品的溫和堿性劑。
包裝及貯運
內塑外編，每袋凈重25Kg，貯于通風干燥處。
| 指標名稱 | 指標值 |
| 主含量（以 K2HPO4干基計）%≥ | 98.0 |
| PH值 | 8.6-9.4 |
| 重金屬 (Pb)%≤ | 0.001 |
| 砷(As)%≤ | 0.0003 |
| 氧化氟 (以F計)%≤ | 0.001 |
| 水不溶物%≤ | 0.2 |
| K2O%≤ | 53.0 |
| P2O5%≤ | 40.0 |
| 干燥減量%≤ | 2.0 |
| 鉛（Pb）%≤ | 0.0002 |